1. 洗净白蚬子
将白蚬子放入水中浸泡约10分钟,然后用清水洗净。
2. 盐水浸泡
在清水中加入适量的盐巴,让白蚬子浸泡约20分钟,再用清水冲洗干净。
3. 砂纸磨
使用砂纸将白蚬子的外壳磨光,使其表面变得更光滑。
4. 冰水浸泡
将白蚬子放入冰水中,让它们活动起来,帮助松动体内的沙子。
5. 添加生姜片
用一些生姜片煮白蚬子汤,生姜片带有一定的辛辣味,可以刺激白蚬子排出体内的沙子。
6. 干粉吐沙
将白蚬子裹上干淀粉或生粉,让其风干一段时间,之后再挑选干净的洁白白蚬子食用。
7. 焯水处理
在开水中用大火焯水,让白蚬子活动起来,排放掉体内沙子。
8. 生毛瓜子煮汤
将白蚬子和毛瓜子一起用水煮汤,毛瓜子可以吸附白蚬子体内的沙粒。
9. 炖汤处理
将白蚬子和一些清热解毒的食材一起炖汤,如山药、芡实、黄豆等,这些食材可以帮助清理白蚬子体内的沙子。