1. 准备绿豆，并将其浸泡于清水中泡8-10小时，让它们变得更容易发芽。
2. 接下来，在筛网上铺一层棉布或毛巾，然后把浸泡好的绿豆均匀地撒在上面，再用同样的方法覆盖第二层棉布或毛巾。
3. 在棉布上洒一些清水，让其湿润，但避免积水，否则可能导致绿豆腐烂。
4. 将筛网放在一个大的盘子或碗里，然后用塑料袋或保鲜膜盖住。
5. 把它们放到比较阴凉的地方，避免阳光直射，每天早晚各喷一次清水。这样就可以让绿豆发芽了。
6. 大约经过1-2天的时间，绿豆芽就会长出来，此时就可以拿出来晒太阳，晒干多余的水分。
7. 最后，使用剪刀将绿豆芽切成合适的长度，然后用清水冲洗几遍并沥干即可享用。
Tips：
绿豆芽除了可以生吃外，还可以用来炒菜、做汤或作为烤面筋的配菜。在食用前最好用开水焯一下绿豆芽，以确保卫生安全。
