1. 准备工具： 需要准备一盆透气性好的浅盘、一袋绿豆、清水。
2. 浸泡：将绿豆洗净，倒入浅盘中浸泡约8小时，这样可使绿豆充分吸收水分，便于发芽。
3. 拌动：在绿豆浸泡的同时，每3-4小时需要将绿豆拌动一次，这样可预防绿豆结块，促进绿豆均匀发芽。
4. 倒去多余水分：将浸泡好的绿豆倒在筛子或纱布上过滤去除多余水分，但不必将所有的水份滤干，让绿豆表面留有一些湿润的水分会更有助于绿豆的发芽。
5. 制造适宜的温度和湿度：在冬季，可将绿豆放置在温暖的室内，保持温度在20℃-22℃之间。在夏季，则需要避免绿豆暴晒在阳光下，放在通风良好的室内即可。
6. 保持适宜的水分：绿豆发芽过程中要保持适宜的水分，保持绿豆表面的湿润。但注意不要让绿豆过于湿润，否则会导致绿豆腐烂。
7. 日常防止污染：在绿豆发芽的过程中，需要避免接触到肥料、农药等有害物质，确保绿豆芽的质量健康、安全。
8. 均匀生长：日常需要将绿豆均匀摊开，防止出现交错叠盖，影响生长。
9. 收成时间：当绿豆芽已经长到5-10厘米左右，可以收获，切割收成的时候要注意不要将根部也切掉，若想保存更久，可用盐水浸泡后再放入冰箱里，即可保鲜存放。
