1. 能否吃20天开封的淡奶油主要取决于储藏条件和保质期。一般来说，开封后的淡奶油应该在3-5天内食用完毕，否则其品质会逐渐降低。
2. 如果储藏条件不好，例如在高温潮湿的环境下储存，淡奶油容易变质并产生臭味，此时不应食用。
3. 淡奶油的保质期一般为3周到1个月，但前提是储藏条件良好、未开封并且在过期日期之前食用。如果已经开封，时间会缩短。
4. 如果要长时间储存淡奶油，可以考虑将其冷冻保存。在冰箱中冷藏1-2小时后，取出加入糖粉、香草精等调味品，拌匀后放入冰箱冷冻室保存。
5. 不建议食用过期的淡奶油，因为其不仅口感变差，而且可能会引发身体不适或食物中毒等健康问题。
