1. 白菜若经过2天的时间未及时处理，是否还能食用视具体情况而定。如果白菜储藏在阴凉通风的地方，并在洗涤前去除了不良部位，可能仍可食用。
2. 但是，如果白菜存放在潮湿、温度高的环境，且没有及时清洗，可能会被细菌污染，引起腐烂、变质等问题，此时应当丢弃。
3. 对于已经发现白菜表面有轻微腐烂或者发霉的情况，建议立即剔除患处，确定其余部分尚能否使用后再进行处理。
4. 此外，在日常生活中，我们应该注意定期清理冰箱、保持食品新鲜度，并对长时间保存的蔬菜进行勤洗，确保自己的膳食健康安全。
5. 洗白菜的正确方式：先将白菜叶子摘下来，依次逐层清洗，用盐水泡泡几分钟，可有效杀灭细菌和寄生虫卵。最后用流动的清水彻底冲洗掉盐水与杂质。
