1. 考虑原材料的新鲜程度：如果银耳在泡浸过程中出现变质的迹象，如发霉、馊味等，则不建议再食用。
2. 注意泡浸环境：银耳在泡浸过程中需要一定的温度和湿度，如果在泡浸环境不卫生或者温度不稳定的情况下，则不建议再食用。
3. 观察泡浸前后的形态：如果银耳在泡浸过程中明显膨胀或者失去原有形态，则不建议再食用。
4. 了解存储方法：如果泡浸完毕后未妥善储存或者长时间暴露在空气中，则不建议再食用。
5. 尽量避免长时间泡浸：泡浸时间过长会使得营养价值流失，同时也容易引起变质，所以建议控制在3-5天内食用。一般来说，超过10天的银耳不建议再次食用，存在不小安全隐患。
