1. 查看质量保证期：首先，你需要查看产品的质量保证期。善存的保质期是3年，而不是到期日期。因此，如果你的善存在保质期内，且被正确地保存，那么你可以安全地将其食用。
2. 注意保存状态：由于善存是一种膳食补充剂，因此，它应该被储存在干燥、阴凉和避光的地方。如果你的善存被暴露在阳光下或湿度过高的环境中，那么它就可能会变质。
3. 检查外观：打开善存的包装并检查一下它的外观。如果发现有任何异味、颜色变化或者结块现象，那么这些都是信号表明它已经变质了。
4. 考虑使用效果：最后，如果你感到不放心，可以尝试先吃一些看看效果如何。如果感觉不舒服或者出现其他不良反应，那么就应该立即停止使用。
总之，虽然善存过期40天，但只要它保质期内、保存状态好、外观正常，使用效果也正常，那么就可以安全地继续使用。但是，为了保证健康，请务必严格遵守质量保证期和保存条件。如果发现任何异常情况，应立即停止使用。
