酸奶过期5天还能喝吗

1. 制作酸奶的原理是通过发酵使牛乳中的乳糖转化为乳酸，加入益生菌种类也不同，保质期会有差异，基本上制品上都会标注。一般而言，常温下最好在商家或自家自制酸奶在5-7天左右就要尽快食用完毕。

2. 过了这个期限，酸奶味道更迭并且可能出现坏味道，胃肠道不适症状如拉肚子、恶心等反应，对人体有害，过期酸奶可能会导致肠胃炎等感染病症，建议不要喝。

3. 如果存放在冰箱里，那么酸奶味道和口感会比常温下保存得更长一些，可以在14天以内安全食用，不过还是建议定期检查保质期，及时处理过期的酸奶，避免健康问题。