制作熟肉需要以下步骤：
1. 选用新鲜的肉类，如牛肉或猪肉。
2. 将肉切成适当大小的块状。
3. 腌制肉块，可加入盐、三倍山楂水和其他调味料，腌制的时间一般在24-48小时。
4. 将已经腌制好的肉块放入烤箱中，以低温慢烤的方式烘烤，这样能够让肉干的更快也不易烤焦。
5. 将已经干燥的肉块放入保鲜袋或密封罐中保存。
为了让熟肉能够长时间保存，可以采取以下措施：
1. 熟肉需要保存在干燥、通风、避光、阴凉的地方，如冰箱等地方。
2. 能够尽可能的保持熟肉的密封性，可以使用密封袋或密封罐进行储存。
3. 遇到高温环境时，要及时将熟肉冷藏或冷冻，以使其长时间保持新鲜。
4. 建议每隔几个月就要检查熟肉的外表和气味，如有异样就要及时处理或丢弃。
