蛋黄酥与月饼虽然都是传统的中秋节食品，但它们在制作工艺、口感及外观上都存在一定的差异。下面就蛋黄酥是否属于月饼这一问题分点进行回答：
1. 制作工艺不同
月饼的主要材料是肉馅或豆沙馅，需要用到搓面皮、揉馅等复杂的制作技艺。而蛋黄酥则以酥皮为主要材料，需要使用酥皮配合蛋黄酱或者芝麻馅的方法完成包裹。相比之下，它的制作过程比月饼简单许多。
2. 口感有所不同
月饼的口感相对来说比较厚重，因为馅料的含水量比较高，而且糖分也较多。而蛋黄酥则以酥皮的酥脆和内陷的醇香为主要特点，口感更加清爽、可口。
3. 外观区别较大
月饼天生就是一个圆形，通常会印上月亮和其他图案。但是，蛋黄酥却没有起到类似的造型，通常是像糕点一样出现。
因此，从制作工艺、口感以及外观三个方面来讲，蛋黄酥与月饼区别还是比较大的，尽管两者都是中秋节食品。
