龙须酥是一种有着浓郁地方特色的甜点，主要产于中国的江苏省、浙江省和上海市等地区。以下是详细的分点回答：
1. 源流：龙须酥源于明代，起初是南疆风味的传统点心，后来逐渐被引入江浙一带。
2. 原料：龙须酥的主要原料是面粉、芝麻、白糖、豆沙和鸡蛋等，其中豆沙是最重要的材料。
3. 制作工艺：龙须酥的制作过程相对复杂，需要切好的芝麻和面团包裹豆沙馅儿，再经过多次油炸处理制成。
4. 特点：龙须酥外观呈金黄色，有着卷曲的细腻芝麻层，内部口感香脆且带有浓郁的豆沙味道。
5. 地方特色：龙须酥是江南地区独有的传统糕点之一，其制作技艺已有几百年的历史，有着浓厚的地方文化底蕴和历史价值。
总之，作为江南传统甜点中的代表之一，龙须酥是一种充满文化谱系和地方特色的美食，具有很高的美食研究和品尝价值。
