对于月饼的蛋黄是否需要先烤熟这一问题，有以下几个方面需要考虑：
1. 安全卫生：如果月饼的蛋黄没熟透或不干净，可能会导致食物中毒等食品安全问题。因此，烤熟蛋黄可以确保食品安全和健康。
2. 口感质量：烤熟的蛋黄更加香脆，口感更好，让人倍感满意。如果不烤熟，蛋黄的口感可能略显涩且难以咀嚼。
3. 使用场合：不同的厨师、不同的月饼馅料以及制作月饼的方式都可能影响是否需要先烤熟蛋黄。例如，有些月饼需要将整个月饼一起烤，而有些需要将蛋黄先行烤熟，再放入月饼内部。
因此，总体来说，将蛋黄提前烤熟是更为合理的选择，既可以确保食品安全，又能够提高月饼的口感质量。
