1. 长期存放：带鱼在长时间的存放或运输过程中，会接触到光线和氧气，容易形成黑色，这也是市场上出现的一些黑色带鱼原因之一。
2. 营养成分：黑色带鱼其实是一种罕见的品种，通常被认为是非常营养的。黑色带鱼所含的营养成分更多，在生产过程中也需要更高的技术和成本，因此价格相对较高。
3. 品质标准：在市场上，有很多黑色带鱼是经过人工添加染料而变色的。如果掌握不好添加量的话，也容易导致染色不均匀或者表面颜色过深，影响带鱼的品质标准。
4. 市场需求：由于黑色带鱼口感更独特、营养更为丰富，因此市场需求量大。为了达到市场需求，有些商家会采取人工染色的方式达到目的，但这样却并不是保证黑色带鱼的品质和安全。
5. 生态环境：据专家介绍，黑色带鱼属于稀有品种之一，一方面可能是由于生态环境的影响过于严重，另一方面也可能是由于经济利益驱动导致过度捕捞的结果。
