荞麦面是可以做蛋糕的，以下是详细解答：
1. 荞麦面的特点：荞麦面具有香味浓郁、口感清爽的特点，而且其热量低，营养价值高，并富含丰富的膳食纤维和蛋白质。
2. 蛋糕的制作方法：蛋糕的制作方法主要分为搅拌法、发泡法、越南法等几种方式。其中，发泡法是制作蛋糕最常用的方法，需要使用到打蛋器进行打发。
3. 荞麦蛋糕的制作：使用荞麦面制作蛋糕，可以根据自己的口感需要添加适量的糖、油、鸡蛋、牛奶等调料，来增加蛋糕的甜度和软硬度。荞麦蛋糕制作时，最好使用泡打粉等发酵剂，这样可以使蛋糕发得更松软。
4. 荞麦蛋糕的口感：荞麦面制作的蛋糕口感酥香可口，清香十足，并且其口感较轻，易于消化。
总之，荞麦面是可以用来做蛋糕的，可以根据自己的口感需要和喜好添加不同的调料来制作出口感、甜度等不同的蛋糕。
