荞麦面可以蒸馒头。
1. 荞麦面的特点：荞麦面是一种比较特殊的面粉，它比一般的面粉更容易吸水，而且它不含有麸质，所以能够制作出更为健康的食品。
2. 荞麦面馒头的做法：将荞麦面和热水搅拌成面团，揉匀后直接发酵，然后搓成小球，在蒸锅里蒸15-20分钟后即可。在蒸馒头时，需要注意火候和蒸锅的水量，同时也要根据荞麦面的吸水性适当调整用水量。
3. 荞麦面馒头的口感：荞麦面馒头比较松软，口感绵软，而且呈现出淡淡的荞麦香味，非常适合健康饮食。
4. 荞麦面馒头的营养价值：荞麦面富含蛋白质、钾、钙、镁、铁等多种营养成分，其中还含有丰富的膳食纤维，对人体健康非常有益。而荞麦面馒头则更为健康，可与普通面馒头相比具有更低的热量、更高的纤维素和更多的蛋白质。
