柠檬和柠檬片是来自柠檬树的两种产品。虽然它们看起来相似，但在味道、使用方式和保存方面有一些显著的区别。
1. 鲜柠檬是指新鲜采摘的柠檬果实，而柠檬片是指将柠檬水果切成薄片进行风干或烘干后得到的柠檬碎片。
2. 鲜柠檬的外表和内部都含有丰富的汁液和肉质，味道更加浓郁，酸度更高，而柠檬片因为沒有汁液，往往味道略微淡些。
3. 鲜柠檬多用于其他调味品的添加，例如鲜榨柠檬汁可以加入食物烹饪中增加酸度，调味菜肴；鲜柠檬皮也可以用作糕点中的佐料，或者充当面膜等非食用类应用；而柠檬片则通常用于茶中，作为调料下酒，或者在烹饪食物时增加风味之用。
4. 由于新鲜柠檬在保存和携带方面存在一定的不便，因此柠檬片相对而言更容易长时间保存，并且极易于携带。所以在旅游时或者在野外露营等情况下，柠檬片可以当做替代品，而长时间储存食品的时候柠檬片也可以被保存得更加完整。
