1. 原料不同。苦荞片是由苦荞磨成粉末，再加入其他配料制作而成的；而薯片则是由马铃薯片状切片，经过油炸或烤制而成。因此，苦荞片更健康，含有更多营养成分。
2. 营养价值不同。苦荞片富含蛋白质、钙、钾、镁等多种矿物质和维生素，具有提高免疫力、减肥、调节血糖等作用；而薯片则通常含有高量的脂肪和碳水化合物，对身体健康不利。
3. 制作过程不同。苦荞片制作过程中不使用任何添加剂，保持了其天然的口感和营养成分；而薯片则需要使用大量的食品添加剂来提高口感和保质期，对身体健康有较大威胁。
4. 口感不同。苦荞片口感清香麦香，不仅有满足口腹之欲的效果，同时也可以帮助消除口臭、口腔溃疡等、抗氧化等；而薯片口感脆嫩，但过度的油炸会导致口感过于油腻、嘴唇干裂等问题。
5.适合人群不同。苦荞片适合所有人食用，尤其是春秋季节容易出现流行性疾病的时候；而薯片则应该少食或不食，对肥胖、心血管等疾病的人尤其不宜食用。
