广东香水柠檬与海南香水柠檬是两种不同的柠檬品种，它们在外观、口感和营养成分上都存在一定差异，具体如下：
1. 外观差异：广东香水柠檬的果实较小，一般直径不超过4厘米，果皮呈浅黄色或褐色，表面有细微皱纹，质地较硬；而海南香水柠檬的果实较大，直径可达5-7厘米，果皮呈鲜黄色或浅绿色，表面光滑，质地较软。
2. 口感差异：广东香水柠檬含有更多的果胶和纤维素，因此口感稍硬，而且不太适合生食，可以用来制作柠檬茶等饮料；而海南香水柠檬则肉质柔嫩多汁，味道酸甜可口，非常适合生食。
3. 营养成分差异：广东香水柠檬富含维生素C、类黄酮等抗氧化物质，有很好的抗氧化和养颜效果，同时还含有多种矿物质和微量元素；而海南香水柠檬除了维生素C和类黄酮外，还富含维生素B、钾、镁等营养素，可缓解疲劳、促进血液循环等功效。
总的来说，广东香水柠檬和海南香水柠檬虽然都是柠檬的品种，但它们各具特色，在食用和制作上有不同的用途和效果。
