黄色金针菇又称为黄金菇，其学名为 Flammulina velutipes。它是一种菌类，属于真菌界担子菌门。下面分点回答黄色金针菇的相关问题：
1. 原产地：黄色金针菇起源于中国，自古以来就被视为极好的食价之一。现在也广泛种植和消费于东亚地区。
2. 外观特征：黄色金针菇长相独特，颜色呈淡黄色或黄褐色。单一的金针菇体通常由一个灰白色的中央柄和象牙色或黄色的奇形异状的带着绒毛和细小的嫩芽的帽子构成。
3. 营养价值：黄色金针菇含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及各种微量元素和维生素，如维生素B族、维生素C以及矿物质锌、钙和铁等。尤其是其富含人体所需的18种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸。
4. 健康功效：黄色金针菇具有明显的免疫调节作用、抗氧化作用和抗肿瘤作用。它还能改善心脏血管功能、降低血脂和血糖、预防骨质疏松症等。
5. 菜肴制作：由于黄色金针菇香味浓郁、肉质鲜嫩、口感细腻多汁，因此适合加入到各种菜肴中，如火锅、炒菜、汤等。同时还可以用来制作营养丰富的素菜、点心和汤品等。
总之，黄色金针菇是一种食用价值极高的珍稀菌类，对人体健康有着多重好处。
