需要洗。以下是几个原因:
1. 杂质:桑葚干中可能会有不少杂质,比如灰尘、污垢等。如果不洗干净,这些杂质可能会影响酒的口感和质量。
2. 农药残留:如果桑葚干在采摘过程中使用了农药,那么这些农药可能会残留在表面上。如果不洗干净,就可能将这些有害物质带入酒中,对人体健康产生影响。
3. 细菌:桑葚干经过长时间的保存,也可能会被一些细菌污染。如果不洗干净,就可能将这些细菌带入酒中,导致酒变质或影响酒的味道。
4. 口感:桑葚干本身有一定的涩味,如果不洗干净,这种涩味可能会更突出,影响酒的口感。
综上所述,桑葚干泡酒需要洗。洗的方法可以用清水将桑葚干反复浸泡、搓洗,直到干净。