桑葚泡酒需要洗，以下是分点回答：
1.除去污物：桑葚可能会带有树皮、泥土等杂质，如果直接放入泡酒中，不但容易影响口感，还可能让酒的质量下降。因此，将桑葚洗干净，可以去除污物，保证酒的品质。
2.去除细菌：桑葚上可能会沾染一些细菌等微生物，这些都不能直接喝入人体中，甚至会对食品卫生质量产生威胁。而用水清洗桑葚，可以去除细菌和污垢，保障酒的卫生质量。
3.促进浸泡：如果未将桑葚清洗干净直接泡在酒里，树皮和其他杂质可能会影响酒的泡制速度，导致泡制时间变长。而清洗过的桑葚则能更好地与酒液接触，并使合成酒浸泡得更加充分。
总结：桑葚泡酒需要洗。清洗桑葚可以除去污物和细菌，促进酒浸泡，保障酒的卫生质量和品质。
