泡发的银耳是一种食材，我们需要注意保存以保证其使用期限。
1. 处理方式。银耳只要是在清洗的过程中去除杂质，并且泡发后就可以放置在盒子或者密封袋内，放在阴凉的环境下即可。
2. 保存时间。泡发的银耳放置在环境温度下，一般只能保存1-2天。如果需长时间保持新鲜，可以将其保存在冰箱里，但一般最多也只能保存1周左右。
3. 留意变质。如果银耳呈现发黄、有异味等现象，或者变得越来越干燥，那么就不能再吃了。
4. 购买品质。购买银耳时要选择无异味的，颜色较为白净的食材，这样口感更佳、更容易保存。
总之，在使用泡发的银耳时，我们需要注意保持干燥，留意品质和时间，可以放1-2天，最多只能放1周左右。
