银耳泡发后冰箱可以存放3-4天左右，具体如下：
1. 银耳泡发后，在清水中多次冲洗清洁，然后去掉根部和杂质。
2. 将干净的银耳放入清水中浸泡6-8小时，直至银耳变软易煮。
3. 然后将银耳放入锅中，加入适量的清水或瘦肉汤，大火烧开后用小火炖1-2小时至软烂即可。孕妇、老年人和婴幼儿食用前需再次蒸煮至完全软化。
4. 冷却后，将煮好的银耳装入密封性好的容器内，放入冰箱冷藏。
5. 冰箱内温度一般在0℃-5℃左右，能够有效地防止银耳变质。
总之，银耳泡发后存放过久，容易导致污染和生长细菌，建议尽早食用，且不要超过3-4天存放时间。
