1. 准备食材：玉米粉、开水、油、盐。
2. 将玉米粉放入容器中，倒入适量开水。注意要分次倒入，边倒边搅拌，以免出现结块现象。
3. 搅拌至面团成型，可以稍微揉一下，让面团更加紧密。
4. 取出小碗大小的面团，搓圆压扁。
5. 热锅凉油，将玉米饼放入锅中，中小火煎熟。
6. 煎到两面金黄，表面有小气泡即可装盘食用。
7. 如果喜欢吃脆皮玉米饼，可在煎至半熟时，在面饼两面涂上少量油后继续煎制。
8. 玉米饼可以配上鸡蛋、蔬菜、肉类等各种食材搭配食用，也可以用来代替面包，作为早餐或午餐的主食。
玉米饼的做法不发面
