砂锅煮排骨玉米是一道常见的家常菜,需要用到砂锅、排骨、玉米等多种食材。下面是具体的制作方法:
1. 准备食材。排骨去洗净血水,用刀背轻轻敲打排骨表面,让其更容易入味;玉米去皮,切成小段备用。
2. 烧开水。将一锅清水放在火上,烧开后加入几片姜,让排骨去腥味,焯水5分钟后捞出备用。
3. 开始煮砂锅排骨玉米。把砂锅倒入清水,放入焯过水的排骨和玉米,煮至水开,再放入适量盐、料酒、白胡椒粉、生姜片等调味料。
4. 焖煮砂锅排骨玉米。把砂锅盖好,转至小火,焖煮30分钟,让排骨和玉米充分入味,直到排骨煮熟,玉米变得鲜嫩可口。
5. 投入修饰品。可根据个人口味将砂锅中的作料替换成其他佐料或加入蔬菜,让味道更加丰富,如投入洋葱、胡萝卜等。
6. 上桌享用。最后再将砂锅提起放在火线,热气缭绕的砂锅排骨玉米即可上桌,拌匀食用即可。
总体来说,砂锅煮排骨玉米做法十分简单,注重锅具的火候和调味口感。品尝时需注意小心砂锅的烫伤风险,享受一口鲜嫩美味!