冬瓜玉米排骨汤是一道营养丰富、清爽可口的汤品。以下是制作步骤和技巧：
1. 准备材料：冬瓜、玉米、排骨、姜、葱、香菜等。
2. 排骨先焯水，用冷水冲洗干净，备用。
3. 将冬瓜去皮、去籽，切成大块；将玉米去壳，切成小段待用。
4. 热锅加入适量油，倒入葱姜爆香，放入排骨翻炒至变色。
5. 倒入冬瓜和玉米，加入足量清水，大火煮开后转小火炖至排骨、冬瓜、玉米都烂熟软化。
6. 加入适量盐调味，撒上香菜即可出锅。
技巧：
1. 排骨可以事先焯水去除血水和异味，这样炖出来的汤更干净、更美味。
2. 冬瓜、玉米和排骨的比例可以根据个人口味自由调整。
3. 炖的时间要足够长，才能让汤变得浓郁可口。可以炖1-2小时。
4. 加盐的时间最好在快出锅之前，否则会影响汤的口感和颜色。
