如果您的排骨汤隔夜后变酸了，可以采取以下措施：
1. 换容器：将排骨汤倒入干净的容器中，避免受到前一容器中影响而继续变酸。
2. 去掉浮沫：如果排骨汤表层有浮沫，应该先去掉。
3. 煮开消毒：将排骨汤重新煮开，这样可以杀死大部分细菌降低它变质发酸的风险。
4. 调味：重新加入适量的盐、葱姜蒜等调料，让味道更好。
5. 冷藏：将排骨汤冷却后放置在冰箱冷藏室中，最好在24小时内食用完毕。
请注意：如果排骨汤发生了极大的变化，呈现浑浊状或有异味时，建议不要食用，以免引起食物中毒等问题。
排骨汤隔夜酸了怎么办
