椰子面粉和普通面粉的区别如下：
1. 原材料不同：椰子面粉是由椰肉磨成的粉末，而普通面粉则是由小麦加工而来。
2. 营养价值不同：椰子面粉富含纤维、蛋白质和脂肪，同时也是低卡路里的。普通面粉则主要富含碳水化合物，但相比椰子面粉营养价值比较低。
3. 使用范围不同：椰子面粉适合用于烘焙、煎炸等食品制作，如椰子蛋糕、椰浆饭等；而普通面粉则可用于蒸馒头、煮面条等多种食品制作。
4. 配方比例不同：由于椰子面粉的特殊性质，使用时需要按照特定的比例进行混合，和普通面粉的配方比例不同。
5. 价格不同：由于椰子面粉相对较为稀缺，其价格较普通面粉略高。
