苹果的食用部分是指苹果的果实，这部分可供人们食用。苹果果实有以下几个特点：
1. 外观：苹果的果实通常呈现圆形或椭圆形，表皮光滑且有一定程度的光泽。
2. 内部结构：苹果果实内部的核心含有种子，而果肉则分为外层和内层。外层果肉较硬、酸甜味较浓，内层果肉较嫩、香甜味较浅。
3. 营养价值：苹果果实含有多种营养成分，如维生素C、纤维素、糖类、果胶等。
4. 食用方法：苹果果实可以直接生食，也可以烹制成各种食品，如苹果派、苹果酱、苹果脆片等。
5. 保存方法：苹果果实可以保存较长时间，但需注意存放温度和湿度，以防果实腐烂。
