一只大闸蟹可食用部分主要包括以下几部分：
1. 蟹肉：蟹肉是大闸蟹最重要的可食用部分，蟹体越大，蟹肉的含量也会越多。一般来说，一只大闸蟹重约200克左右，其中可食用部分约为30%~50%，即60克~100克左右。
2. 蟹黄：蟹黄是大闸蟹的另一重要可食用部分，而且很多人认为它是美味程度的关键。一只大闸蟹中的蟹黄含量因其品种、季节和成长环境而异，但如果挑选新鲜的大闸蟹，蟹黄的含量应该在10克左右。
3. 腿爪肉：除了蟹肉和蟹黄，大闸蟹的腿爪肉也是不错的食材。一只大闸蟹的腿爪肉约有20克左右。
总体来说，一只大闸蟹的可食用部分约为90克~130克左右。当然，这只是一个大概的估算，实际情况还取决于蟹的大小和品种等因素。为了确保食物的安全和卫生，建议购买大闸蟹时选择正规、可信赖的商家，并且注意蒸煮和处理的方法。
