蒸甲鱼是一道常见的美食，在蒸制过程中要注意掌握好时间，以确保食材的口感和健康。下面是蒸甲鱼要蒸多长时间的分点回答：
1. 一般情况下，蒸甲鱼需要蒸10-15分钟。
2. 蒸甲鱼的时间可以根据鱼的大小和厚度进行调整。如果鱼比较大或者比较厚，蒸的时间需要相应延长。
3. 最好使用高温快速蒸制的方法，可以保证鱼的鲜嫩口感，并且能够有效杀菌消毒。
4. 在蒸之前，可以在鱼的表面涂上生姜汁或盐巴，这样可以去除腥味，同时增加鱼的香味。
5. 蒸甲鱼时不要开火太大，以免造成鱼肉缩水、口感变差。
总之，蒸甲鱼的时间需要根据具体情况进行调整。不同人的口味也会有所不同，可以适当加减时间，以满足自己的需求。
