水煮串串是一道来自四川的美食，是将各种蔬菜和肉类用辣椒油和花椒粉烹制而成的。做法如下：
1.准备食材，蔬菜可以选择豆芽、空心菜、山药等，肉类可以选择猪肉、牛肉、羊肉等。
2.将食材切成均匀大小的小块。
3.将块状食材放入开水锅中焯水。
4.将焯好的食材捞出，放入碗中备用。
5.在电饭锅中加入适量的食用油，加入适量的辣椒面、花椒粉、葱姜蒜煸炒至香味四溢。
6.将拌好调料的油倒入准备好的食材碗中，再加入适量的盐、鸡精、味精等调味品拌匀即可。
水煮串串成菜后口感麻辣，非常开胃，可以搭配米饭或面条食用。此外，水煮串串也可以根据个人口味自由搭配食材和调味品。
