水煮花生是一道非常简单而适合广大人群食用的小吃，在家中也可以进行制作，具体操作步骤如下：
1. 准备材料：花生500克、姜片两块、干辣椒适量、盐适量。
2. 将花生淘洗干净，去掉杂质和破损的花生。
3. 开水烧开后，放入花生焯水，焯水可以除去花生表面的脏东西，并能增加花生口感。
4. 焯水后捞出花生沥干水分备用。
5. 锅中倒油，放入姜片和干辣椒，煸炒出香味。
6. 放入花生翻炒均匀，调入适量水煮10分钟，加入适量盐调味即可。
7. 最后将水煮花生装入碗中，撒上一些葱花和辣椒丝即可食用。
需要注意的是，花生以新鲜的为佳，新鲜的花生味道更好。在锅中翻炒花生时，要掌握好火候，以免炒糊。同时，水的加量可以根据自己的喜好来定，喜欢汤汁多的可以多加些水。
