荞麦面和小麦粉都是常见的面粉，可以用来制作面条。虽然荞麦面条不一定需要添加小麦粉，但是通常情况下，会添加一些小麦粉来提升面条的口感和弹性。
以下是荞麦面条是否需要添加小麦粉的相关讨论：
1. 面团粘性：荞麦面的面团比起小麦面要更容易破裂，而且黏性较差，如果只使用荞麦面来制作面条，面条容易变得散乱。因此，小麦粉的添加可以增加粘性和柔软度，提高面条的延展性和韧性。
2. 口感纹理：荞麦面本身带有特殊的嚼劲和口感，但如果纯使用荞麦面制作面条，口感会相对较硬，不如添加适量的小麦粉来增加筋度和柔软度，这样制作出来的面条的口感会更好。
3. 外观美观：荞麦面条相对于小麦面条来说颜色比较暗，如果要让面条看上去更加美观，也可以适当加入小麦粉来调整颜色和质地，增加美感。
综上所述，荞麦面条不一定需要添加小麦粉，但是在制作过程中适当加入小麦粉可以提高面条的品质和口感，实现更好的食用效果。
