苦瓜黄豆是一道南方地区常见的家常菜，主要以苦瓜为主材料，搭配黄豆等配料制作而成。下面介绍一些苦瓜黄豆的做法：
1.苦瓜黄豆汤：将苦瓜切片，黄豆提前泡发，放入锅中煮20分钟左右，加入适量盐和味精调味即可。
2.苦瓜黄豆炒肉：将苦瓜去皮切片，黄豆提前泡发，猪肉切丝备用，锅内倒油烧至六成热，放入猪肉翻炒至变白，加入青红椒和葱姜煸炒后放入苦瓜和黄豆，翻炒五分钟，加入盐和味精调味即可。
3.苦瓜黄豆饺子：把苦瓜、黄豆、胡萝卜切成小碎块末，加入虾仁混合在一起。包饺子皮时，将苦瓜黄豆馅放入饺子皮内，封口晾干水分后放入沸水中煮熟即可。
4.苦瓜黄豆清炒：将苦瓜切成细条，黄豆提前泡发，放入大火热锅中快速翻炒，加入盐和味精适量调味即可。
5.苦瓜黄豆炖排骨：将苦瓜切片，黄豆提前泡发，排骨洗净沥干备用。锅内倒油烧至50%左右，放入排骨爆炒后加入清水煮开，撇去浮沫，加入苦瓜和黄豆炖煮2小时，加盐和味精调味后即可享用。
以上为苦瓜黄豆的几种常见做法，希望对大家有所帮助。
