熟牛肉粘的原因可能是过度烤焦或加入了过多油脂。在这种情况下，食用时需要注意以下几点：
1. 检查熟牛肉是否已经变质：如果熟牛肉产生了不正常的味道、颜色或纹理，或者发现有霉菌，建议不要吃。
2. 清洗熟牛肉：将熟牛肉清洗干净，尽量削去过度烤焦和加油的部分。
3. 加入适量佐料：为了调整口感，可以将一些适量的佐料（如姜、葱等）加入到熟牛肉中，以提供更好的味道。
4. 选择正确的烹饪方法：通过选择适合熟牛肉的烹饪方法，例如蒸或煮，可以避免过度烤焦或加油。
总之，如果熟牛肉没有明显的质量问题，它仍然可以安全食用。但建议我们选择正确的烹饪方式和适当的佐料，以确保其口感和健康。
