1. 发芽的大蒜不影响其营养价值，因为发芽的大蒜中含有更多的抗氧化物质和生长素，对于身体健康有益。
2. 发芽的大蒜经过长时间的存储，其中的二硫化合物含量会降低，这是可能对其防癌效果产生影响。
3. 发芽的大蒜的口感会变得更柔软和甜，但是也容易受到霉菌的污染。
4. 在食用发芽大蒜时一定要先将开始发芽的部分剪掉，因为大蒜已经孕育出新的芽，那么吃进去的就不再是单纯的大蒜了。
大蒜发芽能吃吗
1. 发芽的大蒜不影响其营养价值，因为发芽的大蒜中含有更多的抗氧化物质和生长素，对于身体健康有益。
2. 发芽的大蒜经过长时间的存储，其中的二硫化合物含量会降低，这是可能对其防癌效果产生影响。
3. 发芽的大蒜的口感会变得更柔软和甜，但是也容易受到霉菌的污染。
4. 在食用发芽大蒜时一定要先将开始发芽的部分剪掉，因为大蒜已经孕育出新的芽，那么吃进去的就不再是单纯的大蒜了。
