椰子蟹后面的水袋也称为“饮用囊”，实际上是由腹部背面的皮肤膨胀形成的一个储水器。一些人认为水袋中可能会储存有椰汁，因此有人想要食用它。但实际上，椰子蟹后面的水袋并不是为了供人们食用而存在的，因此不建议食用。以下是具体的原因：
1. 饮用囊储存的是该物种自然环境中的水源，并不一定是清洁和安全的水源。因此，不清楚水袋内所存储的水源是否受到了污染，如果食用，可能会对人体造成危害。
2. 椰子蟹背部的饮用囊是与内脏相连的，因此在处理和食用时难以切除。这就意味着饮用囊可能会带有椰子蟹的内脏，包括消化系统和排泄系统中的废物。这对于人体健康而言是十分不利的。
3. 在许多地方，捕捉和杀死椰子蟹是被禁止的，而且很多椰子蟹数量正在急剧减少，因此捕捉和食用椰子蟹的行为也是不道德的。
综上所述，椰子蟹后面的水袋并不适合食用。如果想要补充水分和营养，建议选择其他更健康和安全的食物。
