食品营养强化的主要意义包括以下几个方面：
1. 促进全民健康。食品营养强化可以有效增加人体所需的各种营养素的摄入，如维生素、矿物质、蛋白质等，从而提高人体免疫力，预防和治疗营养相关疾病，如缺铁性贫血、坏血病等。
2. 补充贫困地区食物不足问题。贫困地区由于经济、交通和自然灾害等原因，很难获得足够的营养，通过食品营养强化可补充过去本来需要从其他食物中摄取的营养素，以达到合适的营养摄入量。
3. 增加食品的经济价值。由于多数食品营养强化需要通过添加一些特定的营养素或者配合其他食品实现，这就为食品业提供了新的经济增长点，可以促使企业提高产品附加值。
4. 符合国际食品安全标准。许多国家都有相应的食品安全法规和监管制度，通过食品营养强化，可以符合相关的营养素要求，以满足国际标准。
5. 减少环境负担。对于一些营养素缺乏严重的地区，如在菲律宾，人造大米营养强化已经减少20％以上的米粮文物使用，有益于环境的可持续发展。
总之，食品营养强化可以带来多种好处，将会是农业、医药、经济等多个领域的一个重要发展方向。
