1. 墨糯牛肉：以青稞粉和油条为主料，加入酥炸肉丁，咸淡适中，口感鲜美。
2. 青稞面条：用西宁传统的青稞面制作，加入各种蔬菜或肉类炖汤，味道清香可口。
3. 羊肉卷饼：将酥脆的饼皮浇上热腾腾的羊肉丝、青杏、葱花等佐料，口感鲜美。
4. 藏式火锅：以铜锅为器具，以牦牛肉为主料，加入各种蔬菜、豆类和面条，鲜辣可口。
5. 手抓肉：选用上等的羊肉切成薄片，用生姜、大蒜等佐料腌制后放入沸水锅中捞起，并配以特制的辣椒酱食用，色香味俱佳。
6. 素馅灌汤包：内馅以新鲜的蔬菜为主，搭配特制的清汤，味道清爽可口。
7. 牦牛奶酥：以当地鲜牛奶为原料制成，口感绵软并带有淡淡的奶香味。
8. 火烧油茶：用砖茶、奶油、盐等原料制作而成，喝起来甘甜可口，并有温暖身体的作用。
9. 豆腐冻：将豆浆加入葱姜等佐料煮开，放入杏仁及肉末等，冷却后凝固成块，口感爽滑。
10. 酸奶：采用当地特有的藏草饲养出奶牛的鲜乳经过发酵制作的酸奶，口感醇厚，又具有清热解毒的功效。
