佛山是一座有着悠久历史和文化底蕴的城市，这里不仅有众多的旅游景点，还有着丰富多样的特色美食。下面为大家介绍一些佛山的特色美食。
1. 禅城老鼠粉：是佛山最著名的传统小吃之一，口感筋道爽滑，汤鲜味美。
2. 顺德牛肉火锅：以选用肥瘦相间、纹理清晰、味美鲜嫩的牛肉为主料，加入多种草料、香料等熬制而成。
3. 小鲍所烤鸡：是佛山一个非常有名的本土品牌，虽然店铺比较小，但却非常受欢迎。
4. 木桐奶茶：是一种佛山特色饮品，口感甜润不腻，加上香滑的牛奶混合在一起，十分好喝。
5. 梁记煎蚝：蚝肉形态规整，肉质鲜嫩，色泽金黄，外壳又香又脆，被誉为佛山煎蚝的代表。
6. 西樵山猪肚鸡汤：猪肚肉质细嫩，滋味鲜美；鸡肉也是鲜嫩可口，配上细细的粉丝面，十分惹味。
7. 三水虾饺：外皮柔韧不失弹性，里面则包裹着一只只肥美的虾仁，三两下就全部吃完了。
8. 城记砂糕：色香味皆佳，口感细腻、松软，甜度适中，蘸上花生酱，更能引起口腔和味蕾间的碰撞。
9. 岭南手打牛腩粉：牛腩炖得正宗，土豆胡萝卜也炖得软烂入味，摊位上自制手工条子，QQ而劲道，食欲随之俱增。
10. 龙眼糯米饭：佛山传统糕点之一，饭粒口感Q软，伴随着浓郁的龙眼香味，令人回味无穷。
以上介绍的特色美食仅是佛山饮食文化中的一部分，还有很多值得推荐的美食，如：禅城寻常味、南海裹蒸粉、顺德三头六臂等。如果您有机会来佛山旅游，千万不要错过这些美食哦！
