脆皮年糕是一种美食，其制作步骤如下：
1. 准备所需材料：糯米粉、水、白糖、油。
2. 将糯米粉加入碗中，逐渐加入水，揉成团状。注意不要加太多水，以免糯米糊不硬。
3. 把糯米糊放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，至熟透。
4. 将熟的年糕切成块状。
5. 锅中放少量油，将年糕块放入煎炸，炸至金黄脆皮即可起锅。
6. 炸好的年糕块沥干油后，撒上适量的白糖，用火枪或者烤箱烘烤至白糖呈现焦黄色即可出锅。
7. 脆皮年糕即可食用，味道鲜甜爽口。
怎样做脆皮年糕
脆皮年糕是一种美食，其制作步骤如下：
1. 准备所需材料：糯米粉、水、白糖、油。
2. 将糯米粉加入碗中，逐渐加入水，揉成团状。注意不要加太多水，以免糯米糊不硬。
3. 把糯米糊放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，至熟透。
4. 将熟的年糕切成块状。
5. 锅中放少量油，将年糕块放入煎炸，炸至金黄脆皮即可起锅。
6. 炸好的年糕块沥干油后，撒上适量的白糖，用火枪或者烤箱烘烤至白糖呈现焦黄色即可出锅。
7. 脆皮年糕即可食用，味道鲜甜爽口。
