制作年糕的步骤包括：
1. 准备材料：糯米粉、水和食用油。
2. 将适量的糯米粉和水混合，按比例搅拌均匀成糯米浆。
3. 将糯米浆倒入加热好的锅中，不停地搅拌，直到糯米浆变得更加粘稠。
4. 在锅底撒上一层干糯米粉，这有助于防止年糕粘在锅底上。
5. 将煮熟的糯米浆倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，使其不会粘在一起。
6. 把搅拌好的糯米浆倒进沾了一些油的盘中，并用手捏压至平整。
7. 开始蒸年糕，放入烧开的水中，先大火蒸半小时，然后转小火蒸60分钟左右。
8. 等待冷却并稍微切片，煎或炸甚至直接食用即可。
总而言之，制作年糕虽然步骤稍多，但非常简单，只需要几个基本原材料和足够的时间和耐心。
