脆皮炸鸡属于生鲜食品，具体如下：
1. 鸡肉是一种生鲜食品，在处理过程中需要注意卫生和保鲜措施，以避免细菌滋生和肉质变质。
2. 脆皮炸鸡需要将鸡肉加工成块状或片状后油炸，油炸过程会让鸡肉表面产生一层焦脆的外皮。这个外皮需要经常更新，因此脆皮炸鸡的保质期较短。
3. 脆皮炸鸡需要在热油中炸制，如果处理不当，有可能会引起火灾或者烫伤事故。
综上所述，脆皮炸鸡属于生鲜食品，需要在存储、加工、烹饪等过程中严格控制卫生和保鲜措施，以确保食品安全。
脆皮炸鸡属于生鲜吗
脆皮炸鸡属于生鲜食品，具体如下：
1. 鸡肉是一种生鲜食品，在处理过程中需要注意卫生和保鲜措施，以避免细菌滋生和肉质变质。
2. 脆皮炸鸡需要将鸡肉加工成块状或片状后油炸，油炸过程会让鸡肉表面产生一层焦脆的外皮。这个外皮需要经常更新，因此脆皮炸鸡的保质期较短。
3. 脆皮炸鸡需要在热油中炸制，如果处理不当，有可能会引起火灾或者烫伤事故。
综上所述，脆皮炸鸡属于生鲜食品，需要在存储、加工、烹饪等过程中严格控制卫生和保鲜措施，以确保食品安全。
