脆皮鲜奶是一道很有特色的甜品，它外面酥脆，内里细腻，口感非常好。下面是具体的制作方法：
1. 食材准备：需要准备鸡蛋、牛奶、面粉和植物油等食材。
2. 制作面糊：将鸡蛋、牛奶和面粉混合在一个大碗中，搅拌均匀成为面糊。
3. 下锅炸：将炸锅加热至180度左右，将沾有面糊的鲜奶放入其中，炸至金黄色即可。
4. 取出沥油：将炸好的脆皮鲜奶取出，用纸巾吸干多余的油。
5. 上桌享用：将制作好的脆皮鲜奶放入盘中，撒上适量的白糖即可。
注意事项：
1. 在制作面糊时不宜过于稠，否则无法使脆皮鲜奶表面酥脆。
2. 炸锅的油温不易过低或过高，一般控制在180度左右最佳。
3. 食用时可适量搭配加入了奶香味的冰淇淋、巧克力或水果等食材，营养丰富又美味可口。
