黑椒牛排的煎制时间主要取决于牛排的厚度和所需的熟度程度。一般而言，七分熟的黑椒牛排需要在煎锅中煎烤约2-3分钟，具体步骤如下：
1.先将牛排从冰箱取出，室温下放置约10-15分钟，使其变得稍微暖和一些。
2.在牛排上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，揉搓入肉中，让其入味。
3.加热煎锅，倒入适量的油，将牛排放入锅中煎烤，每面2分钟左右，直到表面呈金黄色。
4.检查牛排的熟度，如果还未达到所需的程度，可以继续煎烤1-2分钟。
5.取出煎好的牛排，用铝箔纸包裹上，静置5分钟后再食用，这样可保持肉汁更多、更嫩滑。
注意事项：
1.牛排不要过早或过晚取出锅中，以免熟度不够或过头。
2.不同厚度的牛排，煎制时间也会有所不同，需要根据实际情况合理调节。
3.牛排的熟度可以根据口感和颜色来进行判断。7分熟即牛排肉质松软、稍带嫩红色，中心熟度略微粉红色。
