1. 牛排的种类和厚度会影响烤制时间，一般来说，800克的牛排需要20-25分钟的烘烤时间。
2. 常见的烘烤温度是200度到230度之间，具体的温度还需根据四季变化、材料质量和个人口味来定。
3. 可以在烤之前用菜刀在牛排表面打几刀，这样能让牛排更容易吸收腌料，并且可以避免伤口煮制过程中收缩。
4. 烤之前可先用一定浓度的一些调味汁稍微浸泡 牛排 ，以达到更好的口感。可以根据自己的喜好选择使用盐或者调味酱等。
5. 当牛排表面呈金黄色时就可以取出了，不要等到外面非常焦，里面已经熟透，这样口感很难保证。最好还需要静置几分钟，让牛排调整温度。
