蛋挞在200度的烤箱中大约需要烤15-20分钟左右。具体时间还需根据个人烤箱的特点和食材的水分含量而定。以下是关于烤蛋挞的一些小提示：
1. 为了保证蛋挞的外皮酥脆，可以选择低筋面粉加入少量的玉米淀粉搭配制作。
2. 蛋挞烤箱温度不宜过高，一般控制在180-200度之间。
3. 如果发现蛋挞在烘烤的过程中出现变色或者表面烤焦的情况，可以适当降低烤箱温度或者缩短烤制时间。
4. 在烤制蛋挞之前，可以将饼皮放入烤盘中，先进行预热，这样有助于减少烤制时间，提高烤蛋挞的效率。
5. 烤好的蛋挞可以趁热食用，口感更加香脆。若需保存，则可以冷却后放置密闭容器中，冷藏备用。
