1. 判断芒果肉黑化的程度：如果只是部分出现黑斑，且表面没有发霉并且没有异味，那么可以尝试切掉黑斑部分后食用。如果黑斑部分过大，则不建议继续食用。
2. 芒果肉黄色变黑的原因：主要是因为空气中的氧气、水分以及外界温度等因素导致氧化作用，从而使芒果肉出现颜色变化。
3. 预防芒果肉黑化：将芒果存放在阴凉处，避免阳光直晒；购买芒果时选择良好品质的新鲜芒果；常备食盐或柠檬汁，将剖开的芒果肉均匀涂抹一层即可延缓黑化。
4. 黑化的芒果肉存在潜在食物安全风险：芒果黑化可能会促进细菌繁殖，从而导致芒果变质，产生食物中毒的风险。
5. 如果实在无法判断黑化芒果是否安全食用，最安全的做法是不要食用。
