羊肉是一种营养丰富的食材，但由于其中固有的膻味，使得很多人对其望而却步。下面就来介绍几种去除羊肉膻味的方法。
1. 腌制：在羊肉中加入盐、酱油、料酒等调料，将其腌制一段时间，以便将膻味去除。
2. 烫水：将羊肉先放入开水中煮一会儿，然后捞出来用冷水冲洗，这样可以去除表面的血水和膻味。
3. 清洗：将羊肉放入盆中，加入少量盐和白醋，反复揉搓，用清水冲洗后晾干即可。
4. 加罗汁：在烹调羊肉时，可以加入适量的罗汁，罗汁中含有姜、葱、大蒜等多种香辛料，能够有效去除膻味。
5. 去骚味：将新鲜的茶叶或花茶泡成茶汤，用茶汤浸泡羊肉片一会儿，能够去除其骚味，但同时不会影响到肉味。
总之，无论采用哪种方法，都需要注意量的控制，以免影响到羊肉的口感。另外，在挑选羊肉时，选择年龄小、肉质细嫩、饲料合理的羔羊肉较好。
